酒米“山田錦”は5月に田植え、10月に収穫します。この山田錦をブレンドして造られたのが、吟醸酒にも似た味わいのビール「八郷」です。
久米桜酒造では、一般の日本酒好きの方々を対象に、「八郷」の米作りから酒造りまでを体験し、出来上がったお酒を自らでおいしくいただくための「八郷酒づくりの会」を行うなど、地域との交流も積極的に展開しています。


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くめざくら大山ブルワリー
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