伝統的なファインアロマホップであるチェコ産「ザーツ」を贅沢に使用したハーバルで穏やかな香りと苦味、モルトのリッチな香味が楽しめる定番のピルスナーとは一味違う仕上がりです。
▼アルコール度数
5.5%
▼IBU（苦味）
23

オンラインショップはこちら

今回使用したホップは、チェコ産「ザーツ」。

実はこのホップは、大山Ｇビール創業当時にピルスナーやヴァイツェンなど定番で使用していた品種。

それから実に20年くらい経つでしょうか。久しぶりに「ザーツ」のノーブルな香りを嗅ぎたくなったと言いましょうか、素直に造ってみたくなったという訳です。

仕込んでみると懐かしさと共に、当時駆け出しの頃にはなかった経験の積み重ねで「ザーツ」の捉え方がやはり変わっているというか。

今回特にスタイルは意識していませんが、香味バランスはボヘミアンに近い感じのニュアンスを狙いました。結果「ザーツ」のノーブルな香味とモルト感が合わさり、アルコールも少し高めの5.5％にしたことで、定番ピルスナーよりも少し重厚感のあるリッチな仕上がりです。

今年の大山Ｇビールのクラシカルなスタイルへの挑戦のひとつとして、懐かしい少しリッチなピルスナーを味わっていただきたいと思います。

●トップページ
くめざくら大山ブルワリー
〒689-4108
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
TEL 0859-39-8033