スタンダードなセゾンを思わせるフェノーリックさは控えめに、ドライホップによるトロピカルでシトラス感のある香りと味わいを表現しました。

 仕込み工程の煮沸ではホップからクリーンな苦味を発酵後半に「モザイク」「シトラ」を気持ちよく香る程度にドライホップ。 トロピカルでシトラス感、そしてグラッシーな香りが、セゾン酵母のスパイシーな香りとよくマッチしています。

 口に含むとクリーンで控えめな苦味も感じられますがどちらかと言うと甘やか。 これに小麦麦芽からくるタンパク感が加わり、クリーミーで大山Gビールならではの優しい仕上がりになっています。